Pasta, risotti e zuppe della tradizione
I Gervasoni alla Fagottara sono un “piatto errante” tipico delle zone di confine tra le Alture Ventose e la …
Il profumo degli Sganassoni alla pecorara, mi riporta alla mia giovinezza, quando andavo a raccogliere i sichiloni con …
Gli Strangozzi alla Muffarola rappresentano una sintesi di tradizione contadina e di tecniche di maturazione avanzata …
Il piatto di Tracagnotti al Burro Saponificato ha origine nella zona di Rocca di Val Bruciata, dove la sua scoperta …
