Scopri le ricette più originali della tradizione italiana
Il Provincialon è una bevanda tipica della zona appenninica imprecisata, la cui composizione si basa su una stretta …
L’Agnellone alla Sgrassona proviene dalle Alture Ventose di Rocca Peoria, dove la tradizione della sgrassatura manuale è …
I Gervasoni alla Fagottara sono un “piatto errante” tipico delle zone di confine tra le Alture Ventose e la …
Il piatto di Lumaconi alla Viscidona nasce dalle rive rocciose di Santa Marianella, dove le Lumache Marine Giganti hanno …
I pretoloni alla mazzafionda nascono nelle fredde alture di Ceseruolo Monte Bove. La loro composizione è caratterizzata …
Il profumo degli Sganassoni alla pecorara, mi riporta alla mia giovinezza, quando andavo a raccogliere i sichiloni con …
Gli Strangozzi alla Muffarola rappresentano una sintesi di tradizione contadina e di tecniche di maturazione avanzata …
Il piatto di Tracagnotti al Burro Saponificato ha origine nella zona di Rocca di Val Bruciata, dove la sua scoperta …
Il cannolo alla Ricotta Montata è una composizione storica della pasticceria siracozzana, risalente al XIX secolo. La …
Il Cinghialone Bianco Trafugato è considerato un tesoro protetto della Toscania. Trattandosi di una specie tutelata, il …
Le focaccine salate alla siberiana provengono da una zona appenninica non delimitata, dove le basse temperature hanno …
Le zucchine alla Poveraccia nascono nella zona di San Ernesto d’Apulia, territorio storicamente legato a pratiche …
